Madklubben

Konfirmationsmenu

225 kr. pr. person

(min. 10 personer)

 

Friskbagt Manitobabrød og pisket smør

Forretter
Røget laks med letsyltede agurker, peberrodsfløde skilt med dildolie, urtesalat og sprødt rugbrød
eller
Oksetatar med urtemayo, syltede rødløg, gammelknas og kartoffelchips

Hovedretter
Rosastegt oksecuvette med trøffelsauce og små kartofler stegt i smør med citron, rosmarin og hvidløg
eller
Kyllingebryst med trøffelfars og hønsesky med citrusurter. Dertil små kartofler stegt i smør med citron rosmarin og hvidløg

Desserter
Nougatmousse med pocheret rabarber, havregrynscrumble og rød syre
eller
Ymerfromage med lakridskys, fennikel og syltede brombær

Tilkøb af sides (+30 kr. pr. ret)
Nye gulerødder med citronvinaigrette og estragon
Hjertesalat med syrnet fløde, sort peber og dild
Stegt spidskål med olivenolie, parmesan og persille

 

Vegansk og glutenfrit alternativ

Forret
Sommersalater med ærter, radiser, honningvinaigrette og ristede kerner
Hovedret
Stegte nye gulerødder og løg, gulerodscreme med havtorn, estragon og urtesalat
Dessert
Rabarberkompot med vaniljecreme, nougatine og rød skovsyre

Med Madklubbens konfirmationsmenu sørger vores dygtige kokke for, at både konfirmand og gæster får en dag, de sent glemmer.

Vi leverer anrettet på større tallerkener og fade, så fortæl os hjertens gerne hvordan bordopsætningen er eller hvis der er andet der har relevans. Vi hjælper gerne.

Bemærk samtidig, at oksecuvetten skal skæres.

Velbekomme.

Bemærk venligst, at der i sjældne tilfælde kan være ændringer i menuen grundet sæson eller andet. 

Madklubben Derhjemme leverer i København, Aarhus og Esbjerg.

BESTIL ELLER KONTAKT OS - CATERING FRA 150 KR.