MADKLUBBENS ´SHARING MENU´

245 kr. pr. person

(min. 4 personer)

 

Friskbagt manitobabrød og pisket smør

Koldrøget laks
med estragoncreme lavet på friskost, saltet agurk, radiser i citronolie og sprøde estragonflager

Carpaccio
af grillet kalv serveret med trøffelmayonnaise, syltede rødløg, parmesan og rucola

Hjertesalat
vendt med marinerede hvedekerner, grillet forårsløg, ristede nødder, mynte, kinaradise i urtepesto og brud af feta

Bagte, glaserede rødbeder
med friskostcreme, estragon, revet citron og croutoner

Oksecuvette
stegt med timian og hvidløg serveret med bearnaisecreme med estragon

Velfærdskylling
serveret med grillet, rød piment-salsa

Madklubbens “flødekartofler”
med kalvebacon og nye porrer vendt i urter

Kartofler
stegt i rosmarinolie og havsalt vendt med babyspinat, citron og urter

Dyb mørk chokoladekage
med hvid chokoladecreme og brombærkompot

Tilvalg:

Grillet spidskål
med Vesterhavsost, citronolie, persille og skalotteløg (+25 kr. pr./pers.)

Bagte nye gulerødder
med raita, mynte og mandler (+25 kr. pr./pers.)

Lun bearnaisecreme
med masser af estragon (+25 kr. pr./pers.)

Tomatsalat
med bagte og friske tomater med mozzarella, basilikum, parmesancreme og balsamico (+25 kr. pr./pers.)

Cæsarsalat
med parmesan, sprøde croutoner & urter (+25 kr. pr./pers.)

 

Med Madklubben Derhjemmes ‘Sharing menu’ har vi klaret arbejdet for dig! Vores dygtige kokke har nemlig sørget for, at både du og dine gæster får en skøn madoplevelse, hvor det eneste, I skal tænke på, er at læne jer tilbage og nyde de lækreste deleretter.

Vores ‘Sharing menu’ består af klassiske, smagfulde retter til enhver smag. Maden anrettes på fade, så det er klar til servering for dig og dine gæster. Skulle du have nogle spørgsmål, er du mere end velkommen til at kontakte os. Vi hjælper hjertens gerne.

Velbekomme.

Bemærk venligst, at der i sjældne tilfælde kan være ændringer i menuen grundet sæson eller andet.

Bemærk:
Har du bestilt din ordre fire dage eller færre dage forinden dit arrangement, har vi ikke mulighed for at ændre i din ordre eller refundere din bestilling.

BESTIL ELLER KONTAKT OS - CATERING FRA 150 KR.

Madklubbens
Julefrokost

Vegetar & Vegansk menu​

Vegetarisk julefrokost​

Surdejsbrød og rugbrød med pisket smør

Tatar af rødbeder, tahine, persilleolie og ristet boghvede
Æggesalat med trøffelmayo og karse
Stegte æbler med timian, skalotter og svesker
Saltbagt selleri med timian og selleripure
Stegte kartofler med rosmarin og røget salt
Vinterkål salat, tranebær, valnødder, pære og honningvinaigrette
Rødkål med balsamico og brun farin

Ris a la mande, ristede mandler, vanilje og
kirsebærsovs

Tilvalg

2 slags oste med behørig garniture | 50 kr. per person

Vegansk julefrokost

Surdejsbrød og rugbrød med pisket smør

Tatar af rødbeder, tahine, persilleolie og ristet boghvede
Appelsin/dadelsalat med persillevinaigrette & hasselnødder
Stegte æbler med timian, skalotter og svesker
Saltbagt selleri med timian og selleripure
Stegte kartofler med rosmarin og røget salt
Vinterkål salat, tranebær, valnødder, pære og honningvinaigrette
Rødkål med balsamico og brun farin

Æblekompot med vaniljecreme og ristede mandler

Vælg hvilken julefrokost du ønsker