MADKLUBBENS ´SHARING MENU´

265 kr. pr. person

(min. 4 personer)

 

Friskbagt manitobabrød og pisket smør

Koldrøget laks
serveret med rygeostcreme, syltet glaskål i urteolie og rugbrødscrumble

Carpaccio
af grillet kalv serveret med trøffelcreme, syltede rødløg, bagt tomat og parmesan

Spidskål
vendt i marinerede hvedekerner, edamamebønner, mynte og kinaradise med urtepesto samt brud af feta

Bagte, glaserede rødbeder
med friskostcreme, estragon, revet citron og croutoner

Madklubbens oksecuvette
stegt med timian og hvidløg serveret med bearnaisecreme med masser af estragon

Velfærdskylling
serveret med grillet rød piment salsa

Saltbagt selleri
med brunet smør, citronolie, persille og skalotteløg

Gratineret kartoffelkompot
med citron og urter

Mørk chokolademousse
med solbærkompot og krystalliseret hvid chokolade

Tilvalg:

Lun bearnaisecreme
med masser af estragon (+25 kr. pr./pers.)

Tomatsalat
med bagte og friske tomater med mozzarella, basilikum, parmesancreme og balsamico (+25 kr. pr./pers.)

Cæsarsalat
med parmesan, sprøde croutoner og urter (+25 kr. pr./pers.)

 

Med Madklubben Derhjemmes ‘Sharing menu’ har vi klaret arbejdet for dig! Vores dygtige kokke har nemlig sørget for, at både du og dine gæster får en skøn madoplevelse, hvor det eneste, I skal tænke på, er at læne jer tilbage og nyde de lækreste deleretter.

Vores ‘Sharing menu’ består af klassiske, smagfulde retter til enhver smag. Maden anrettes på fade, så det er klar til servering for dig og dine gæster. Skulle du have nogle spørgsmål, er du mere end velkommen til at kontakte os. Vi hjælper hjertens gerne.

Velbekomme.

Bemærk venligst, at der i sjældne tilfælde kan være ændringer i menuen grundet sæson eller andet.

Bemærk:
Har du bestilt din ordre fire dage eller færre dage forinden dit arrangement, har vi ikke mulighed for at ændre i din ordre eller refundere din bestilling.

BESTIL ELLER KONTAKT OS - CATERING FRA 150 KR.

Madklubbens
Julefrokost

Vegetar & Vegansk menu​

Vegetarisk julefrokost​

Surdejsbrød og rugbrød med pisket smør

Tatar af rødbeder, tahine, persilleolie og ristet boghvede
Æggesalat med trøffelmayo og karse
Stegte æbler med timian, skalotter og svesker
Saltbagt selleri med timian og selleripure
Stegte kartofler med rosmarin og røget salt
Vinterkål salat, tranebær, valnødder, pære og honningvinaigrette
Rødkål med balsamico og brun farin

Ris a la mande, ristede mandler, vanilje og
kirsebærsovs

Tilvalg

2 slags oste med behørig garniture | 50 kr. per person

Vegansk julefrokost

Surdejsbrød og rugbrød med pisket smør

Tatar af rødbeder, tahine, persilleolie og ristet boghvede
Appelsin/dadelsalat med persillevinaigrette & hasselnødder
Stegte æbler med timian, skalotter og svesker
Saltbagt selleri med timian og selleripure
Stegte kartofler med rosmarin og røget salt
Vinterkål salat, tranebær, valnødder, pære og honningvinaigrette
Rødkål med balsamico og brun farin

Æblekompot med vaniljecreme og ristede mandler

Vælg hvilken julefrokost du ønsker