Madklubben Aarhus

3 retters menu

225 kr. pr. person

(min. 10 personer)

 

Friskbagt manitobabrød og pisket smør

Forretter
Hummerbisque med bagte tomater, fennikel, sprødt surdejsbrød, æble og creme fraiche
eller
Laks fra Færøerne med varme krydderier, sprød radicchio, glaskål. røget mayo, syltede sennepskorn og peberrod

Hovedretter
Braiseret velfærdsgris med glaserede og tørrede rødbeder, jordskokkecreme, syltede solbær og sauce på stegte kyllingevinger og æblemost
eller
Helstegt oksecuvette – mør oksecuvette fra Sydamerika, kartoffelpure med trøffelsmør, blødeløg og bacon. sprød salat og rødvinssauce
Du skærer selv stegen

Tilkøb til hovedretten:
Knuste kartofler med friske urter / 45 kr.
eller
Italiensk burrata med bagt græskar og rosmarinolie og græskarkerner / 45 kr.
eller
Brændende kærlighed / 45 kr.

Dessert
Marcipankage, brunsvigerkaramel, æble/figenkompot og vaniljecreme

Vegansk og vegetarisk alternativ

Forretter
Bagte og sprøde rødbeder, kirsebærvinaigrette, radicchio, figner, tranebær og ristede hasselnødder (vg)

Hovedret
Grydestegt selleri med sauteret grønkål, soyayoghurt, sellericreme, syltede svampe, granolie og ristede nødder

Dessert
Vegansk Luftig chokolademousse, æble/figenkompot, citronmelisse og karamelliseret havre
Madklubben Aarhus varetager produktion og levering af catering i Aarhus

 

Den populære og delikate 3-retters fra Madklubben Aarhus. Vores dygtige kokke sørger for, at både du og dine gæster får en skøn oplevelse.

Vi leverer anrettet på større tallerkener og fade, så fortæl os hjertens gerne hvordan bordopsætningen er eller hvis der er andet der har relevans. Vi hjælper gerne.

Du er samtidig mere end velkommen til at kontakte os, skulle du have spørgsmål af nogen art.

Bemærk samtidig, at oksecuvetten skal skæres.

Velbekomme.

Madklubben Derhjemme  er en del af Madklubben. Med lidt over 25 restauranter i København, Aarhus og Esbjerg, glæder vi os over muligheden for at komme hjem til dig.

Bemærk venligst, at der i sjældne tilfælde kan være ændringer i menuen grundet sæson eller andet.

Bemærk:
Har du bestilt din ordre fire dage eller færre dage forinden dit arrangement, har vi ikke mulighed for at ændre i din ordre eller refundere din bestilling.

BESTIL ELLER KONTAKT OS - CATERING FRA 150 KR.

Madklubbens
Julefrokost

Vegetar & Vegansk menu​

Vegetarisk julefrokost​

Surdejsbrød og rugbrød med pisket smør

Tatar af rødbeder, tahine, persilleolie og ristet boghvede
Æggesalat med trøffelmayo og karse
Stegte æbler med timian, skalotter og svesker
Saltbagt selleri med timian og selleripure
Stegte kartofler med rosmarin og røget salt
Vinterkål salat, tranebær, valnødder, pære og honningvinaigrette
Rødkål med balsamico og brun farin

Ris a la mande, ristede mandler, vanilje og
kirsebærsovs

Tilvalg

2 slags oste med behørig garniture | 50 kr. per person

Vegansk julefrokost

Surdejsbrød og rugbrød med pisket smør

Tatar af rødbeder, tahine, persilleolie og ristet boghvede
Appelsin/dadelsalat med persillevinaigrette & hasselnødder
Stegte æbler med timian, skalotter og svesker
Saltbagt selleri med timian og selleripure
Stegte kartofler med rosmarin og røget salt
Vinterkål salat, tranebær, valnødder, pære og honningvinaigrette
Rødkål med balsamico og brun farin

Æblekompot med vaniljecreme og ristede mandler

Vælg hvilken julefrokost du ønsker